Carlota de Fresa

Este es uno de los postres que más me encantan!!!..... Delcioso :P
Mi abuela solía prepararlo cada que la iba a visitar..... a ella le fascina preparar postres.


Ingredientes:

-1 lata de leche evaporada que congelaremos previamente durante 2 horas. (El clásico de Ideal tiene 410 gramos).

-1 caja de gelatina de fresa

-Biscotelas, galletas, bizcochos (opcional)

 

Preparación:

 

1. Batir la leche hasta que levante y esté espumosa.

2. Diluir la gelatina en una taza de agua hirviendo. Incorporar a la leche mientras seguimos batiendo.

3. Acomodar las biscotelas alrededor de un molde desmontable.

4. Verter la gelatina batida y llevar a frío hasta que cuaje.

 

De acuerdo al gusto de cada persona, pueden también prepararlo sin las biscotelas.... la escencia es la leche batida con la gelatina!.

 

 

 

 

 

Arroz con Leche

El arroz con leche es un postre típico de la gastronomía hecho a base de leche y arroz. No hay que ser ningún experto para preparalo... :D

Ingredientes:

-1 l. de leche
-250 gr. de arroz
-100 gr. de zaúcar
-1 limón
-1 ramita de canela
-2 cucharaditas de canela en polvo
Preparación:

Pon en una cacerola al fuego con abundante agua y cuando comience a hervir echa el arroz. Déjalo 10 minutos y apaga el fuego. En otra cacerola pon a fuego lento la leche y el azúcar dándole vueltas para que se disuelva. Cuando la leche comience a hervir, añádele el arroz escurrido, el azúcar la canela en rama y la piel de limón cortada finamente. Déjalo hervir suavemente durante 15 minutos después podrán colocarlo en pirex pequeños o medianos, y degustarán del rico postre tradicional.

Buen provecho!!! ;)
 

Mazamorra de Maizena

Para endulzar las tardes de Frío, no caería mal una mazamorra de maizena. :)

Algo muy rápido que puede ser preparado aproximadamente en 35 minutos.

Ingredientes:

• 4 tasas de leche
• 2 cucharadas de maizena
• 6 cucharadas de Azúcar
• 6 yemas de huevo
• 1 cucharadita de vainilla Esencia
• 1 limón

Preparación:

1. Pon al fuego una cacerola con 3 tasas de leche, el azúcar y piel de limón, mientras hierve colocar la tasa de leche restante en un recipiente.
2. Luego, en un recipiente incorpora la maicena y las yemas del huevo. Con la ayuda de una batidora haz una mezcla homogénea.
3. Cuando la leche haya hervido retírala del fuego.
4. Saca la piel del limón e incorpora la mezcla del recipiente (leche, maicena y yemas) poco a poco. Trata de mover constantemente para evitar los grumos.
5. Vuelve a colocar la cacerola al fuego. La maicena y las yemas harán que la mazamorra se espese.
6. Una vez lista la mazamorra, saca la cacerola del fuego y agrégale la esencia de vainilla y revuelve constantemente.
7. Puedes servirlo al instante en una dulcera grande o en dulceras individuales.

Delicioso!!!